雨がやんでたので畑でバジルを収穫しました。
今日の夕飯は、菜園で採れたバジルを使ってパスタを作ります。
そう。
ジェノベーゼパスタです!!!
早速作っていきます。
材料と準備
材料はこちらを使います。
バジル・・・沢山。たぶん20gくらい 松の実・・・50g 粉チーズ・・・好きなだけ オリーブオイル・・・結構多め パスタ・・・2人前 にんにく・・・一片
バジルは色が変わりやすいので、本当は冷蔵庫で冷やしておくといいです。
今回は収穫したバジルをすぐに冷蔵庫に入れました。
あと、フードプロセッサーの容器も冷やしておきましょう。
ペースト作り
ジェノベーゼのソースを作っていきます。
まずは松の実をフライパンで煎ります。焦がさないようにします。
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軽く茶色に色づけばOKです。このくらい。香ばしい香りが漂ってきます(^-^)
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次はバジルを使います。今回はこれだけ使用しますよ!
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バジルの葉だけにします。茎は使いません。
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冷やしてある容器に材料を全部いれます。
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あとはペースト状になるまでフードプロセッサーを回します。
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途中で開けたりして、まんべんなく混ざるようにしてください。
このくらいになればいいです。
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出来上がったら色が変わらないように冷蔵庫に入れておきます。
次にパスタを茹でます。
盛り付け
パスタが茹であがったら、ジェノベーゼペーストを冷蔵庫から取り出しパスタと絡めていきます。
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絡まったら、お皿に盛り付けます。バジルを添えて完成です!!!
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(*゜Q゜*)!!!!
チーズ忘れた(-_-;)
粉チーズを振りかけて、今度こそ完成です✨
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いい香り~✨
美味しそう🤤
さあ、召し上がれ(^ー^)
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妻
美味しい(*´∇`)
ということで、本日はジェノベーゼパスタでした!
菜園料理またやります👍
コメント
[…] ジェノベーゼパスタ菜園で採れたバジルを使用して、ジェノベーゼパスタを作りました。香りが豊かで味もサイコーでした。jurokuyogiku-ni-ichimonji.com2019.07.04 […]