おはようございます☀️
連日暑いですね～。エアコンがないと過ごすのが厳しい気温です💦
寝ている間でも熱中症にかかるそうなので、寝る前にコップ一杯のお水を飲むといいそうです。
あとは、エアコンをかけて寝れるようにした方がいいそうですよ✨
サーキュレーターも一緒に使うとより効果的ですね！！
さて、本日はゴーヤを収穫したお話です。あと、ゴーヤについても書きたいと思います。
ゴーヤ収穫
今年は7月の気温が低くて、ゴーヤの生育が遅めでしたが、8月に気温が一気に上昇してぐんぐん伸びてます。
以前の記事でゴーヤのグリーンカーテンについて触れましたが、あの頃よりもどんどん伸びてますw
以前の記事はこちらです。よかったらご覧下さい。
今日の段階でこんな感じです。
70%くらいには広がってますね。
ゴーヤも大きくなりましたので、ゲットしましたよ！
ゴーヤとは
ゴーヤは沖縄の方言です。一般的にはニガウリとかレイシとか呼ばれてます。
苦味が強いので苦手な方も多いと思います💦
慣れちゃえば癖になりますよw
ゴーヤの種類もいろいろありますが、私が栽培しているのは、緑のゴーヤと白のゴーヤです。
白の方が若干苦味が弱いかな～程度です☺️
モモルデシン
ゴーヤが苦い原因は、この「モモルデシン」が含まれているためです。
夏は食欲が減退するのでモモルデシンは食欲を増進させたり、夏バテにも効果があるそうです。
この苦いのがいいんだよね～w
ビタミンC
ゴーヤにはトマトの約5倍ものビタミンCが含まれているそうです。ビタミンCには抗酸化作用があるので、アンチエイジングにもいいそうです。
美肌効果もありますので、女性の方は積極的に摂取した方がいいかもですね^^
あとは、血管の壁を作るのにも必要なビタミンだそうです。
※間違ってたらごめんなさい。
食物繊維
セロリの約14倍の食物繊維が含まれてます。
食物繊維には整腸作用があるので、便秘に悩んでいる方にも効果的。
また、デトックス効果もあるので肥満予防にも効果的みたいですよ。
カリウム
牛乳の約14倍のカリウムが含まれてます。
カリウムは塩分の取りすぎの対策にうってつけ。過剰なナトリウムを体内から排出されやすくする効果があります。
そのため、高血圧対策にもいいみたいです♪
レシピ
ゴーヤチャンプルー的なやつでいつも食べちゃってます。
今日も作ったんですが、写真を撮り忘れました(;’∀’)
まぁ、これからじゃんじゃん採れると思いますので、レシピは後日書きたいと思います。
通常ビタミンCは熱に弱いので炒めちゃうと摂取量が減ってしまうそうですが、
ゴーヤのビタミンCは熱に強いので炒めちゃってもOKみたいです。
沖縄の調理方法が参考になりますね。
それにしても、沖縄の野菜類が本島で育つんだもんね。
どんだけ気温あがってるのよって感じですな。
ということで、本日はゴーヤについてでした。
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